CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VU VIỆT PHÚ THỊNH TRUNG TÂM PHÂN PHỐI CHÍNH THỨC SẢN PHẨM BẾP CÔNG NGHIỆP
Trang chủ » Tin tức » Gợi ý thiết kế sơ đồ bếp công nghiệp

Gợi ý thiết kế sơ đồ bếp công nghiệp

Bạn đang có nhu cầu mở một nhà hàng hay một khu bếp ăn tập thể và tất nhiên, đối với nhà hàng, căn bếp chính là linh hồn của nhà hàng đó.

Không chỉ đơn thuần là mùi vị và món ăn quyết định chất lượng mà chính là căn bếp sẽ trực tiếp tạo ra những món ăn ngon, phục vụ thực khách của bạn. Cùng tham khảo thiết kế sơ đồ bếp công nghiệp để có thể lên một ý tưởng hay nhất cho căn bếp của bạn nhé.

Sơ đồ bếp công nghiệp, bếp nhà hàng

Xây dựng hệ thống bếp nhà hàng, bếp ăn tập thể khu công nghiệp đòi hỏi phải khoa học, bố trí các thiết bị nhà bếp hợp lý, làm sao cho tiết kiệm không gian, tiết kiệm chi phí và thi công nhanh nhất để sớm đưa vào hoạt động.

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu 5 yếu tố cơ bản của sơ đồ bếp công nghiệp để thiết kế một nhà bếp công nghiệp khoa học và chuyên nghiệp.

– Khu sơ chế: là khâu đầu tiên và cực kỳ quan trọng của không gian bếp công nghiệp. Ở khâu này, người nhân viên có trách nhiệm lấy đồ từ kho bảo quản hoặc mua ngoài, sau đó đem ra sơ chế, gồm chậu rửa, giá để đồ, thiết bị sơ chế thái lát rau của quả.

goi-y-thiet-ke-so-do-bep-cong-nghiep.1

– Khu gia công: là khâu thứ 2 trong quá trình làm bếp. Các thực phẩm sau khi được sơ chế, rửa sạch sẽ và cắt gọt xong sẽ được đưa và khu này để tẩm ướp gia vị như băm chặt thịt, nhào bột, viên thịt,…

– Khu chế biến: là khâu quan trọng nhất trong quá trình làm bếp nhà hàng nói riêng và bếp công nghiệp nói chung. Khu này cần sự sạch sẽ, khoa học. Sau khi thực phẩm được tẩm ướp xong xuôi sẽ được mang đến khu này để đầu bếp chế biến thành thức ăn hoàn chỉnh. Các thiết bị nấu gồm: các bếp xào, nấu, bếp hấp, bếp hầm, bếp chiên, bếp nướng… Khu chế biến phải được lắp đặt chuyên nghiệp, không để khói làm ảnh hưởng nhà bếp, không gây mùi, không gây tai nạn cho người làm bếp, đòi hỏi an toàn tuyệt đối.

goi-y-thiet-ke-so-do-bep-cong-nghiep.2

– Khu soạn đồ, ra đồ: ở khâu này các thiết bị cho khu này bao gồm chậu rửa, các giá inox, các bàn inox, xe đẩy đồ chờ sẵn…, bố trí cửa ra đồ phải rộng, thoáng…

– Khu rửa bát và diệt khuẩn: Sau khi khách ăn xong bát đĩa sẽ được tập trung ở khu này, các thiết bị gồm: bàn rọ rác, các chậu rửa, các giá thang inox nhiều tầng, tủ diệt khuẩn cho bát đĩa.

Tham khảo một số sơ đồ bếp công nghiệp

Hãy cùng tham khảo một số sơ đồ bếp công nghiệp sau đây để có thể hình dung ra căn bếp mà bạn sẽ hướng tới nhé!

goi-y-thiet-ke-so-do-bep-cong-nghiep

 

goi-y-thiet-ke-so-do-bep-cong-nghiep.3

 

 

Tin tức liên quan

Bếp công nghiệp inox hiện đại

Hiện nay các dòng sản phẩm bếp công nghiệp inox được nhiều khách hàng lựa chọn cho không gian nhà bếp của mình. Bởi các sản phẩm inox được sản…

Mua đồ thiết bị Inox cho nhà bếp: những điều cần biết

Đồ dùng và các thiết bị inox hiện nay khá được ưa chuộng vì tính chất bền, đẹp, là một loại thép không gỉ được sử dụng nhiều trong nhà…

Tìm hiểu về bếp công nghiệp

Thiết bị bếp công nghiệp đầu tiên được đưa vào hoạt động trên thế giới là tại Ivanovo vào năm 1925. Còn ở Việt Nam là Khu bếp nấu của…

Cách sử dụng máy rửa chén bát công nghiệp hiệu quả

Ngày nay khi khoa học kỹ thuật phát triển việc phát minh ra các loại máy móc, trang thiết bị hiện đại không còn là điều xa lạ. Một trong…